Diesen Obstkuchenteig könnt ihr mit Marillen genauso herrlich wie mit Erdbeeren oder Pfirsiche belegen. Ich werde mich bestimmt noch an einigen anderen Kombinationen versuchen :)
Vorbereitungszeit10 MinutenMin.
Zubereitungszeit30 MinutenMin.
Koch/Backzeit40 MinutenMin.
Gesamtzeit10 MinutenMin.
Portionen: 6
Kochutensilien
Großer Ofenzauberer (James) oder kleineres Backblech
Thermomix
Zutaten
375gWeizenmehl
90gRohrzucker
90gErythrit(Zuckeralternative, es kann auch Birkenzucker verwendet werden oder einfach durch etwas weniger Rohrzucker ersetzen)
75gKokosflocken
1 1/2PackungenBackpulver
150gRapsöl
420gHafermilch
2TLApfelessig
1/2TLZitronen-Salzpaste(optional)
3StangenRhabarber(Geschält und in Stücke geschnitten)
12StückErdbeeren
Anleitungen
Backofen auf 180°C vorheizen
Alle Zutaten bis auf die Früchte in den Thermomix-Mixtopf geben
30 Sek auf Stufe 4 vermischen bis ein gleichmäßiger Teig entsteht
Gleichmäßig auf dem großen Ofenzauberer / James oder alternativ einem kleineren Backblech verteilen.
Mit den Früchten gleichmäßig belegen.
30 Minuten bei 180°C backen und anschließen etwas auskühlen lassen und mit etwas Staubzucker bestreuen.